Pane di patate
Questa ottima ricetta vi aiuterà a realizzare qualcosa di speciale soltanto con una patata e una manciata di farina. Provatela.
Ingredienti
- 1 patata
- 250 gr latte
- 25 gr zucchero
- 300 gr farina
- sale
- lievito
- burro
Istruzioni
- Anzitutto, in una pentola alta con abbondante acqua salata, fate cuocere per circa 25 minuti una patata, tagliata a pezzetti.
- Poi, versate il tutto in una ciotola e riducete in poltiglia con lo schiacciapatate e unite anche 250 gr di latte, 25 gr di zucchero, 3 gr di lievito e di sale, setacciate la farina, e mescolate. Fate riposare per 20 minuti.
- Poi, trasferite l'impasto in un'altra ciotola con un po' di olio vegetale, coprite con pellicola trasparente, e lasciate lievitare fino a quando non sarà il doppio del volume. Coprite con canovaccio.
- Ora, lavorate l'impasto, dandogli una forma allungata, divivetelo e fate delle forme circolari e poi date per ognuna una forma allungata.
- Posizionate i due impasti in due stampi rettangolari imburrati e fate lievitare per 45 minuti, coprendo con un canovaccio.
- Cospargete gli impasti con un po' di farina e cuocete in forno per 30 minuti a 190 gradi.
- Il pane di patate è pronto.