Zucchine in padella
Non avreste mai pensato di poter realizzare un buonissimo contorno soltanto con 2 zucchine. Ecco, allora, come fare. Facilissimo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- 1 Padella
Ingredienti
- 2 zucchine
- 3 uova
- farina
- pangrattato
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate le zucchine, come si vede in figura, mettetele in una ciotola e insaporitele con un cucchiaio di sale e di pepe nero.
- Ora, in una ciotola mescolate 3 uova, un trito di prezzemolo, un cucchiaino di sale e di pepe nero. In un'altra ciotola, invece, mischiate una manciata di pangratto e di farina.
- A questo punto, quindi, passate le zucchine prima nella ciotola con farina e pangrattato e poi nell'altra.
- Friggetele, poi, in padella con un po' di olio vegetale, da entrambi i lati e fino a doratura.
- Le zucchine in padella sono già pronte per essere servite in tavola.