Pepite croccanti al latte
Una buona ricetta originale come questa, forse, non l'avevate mai vista prima d'ora. Provatela subito. Conquisterà il vostro palato.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 pentolino
- 1 Padella
- schiumarola
Ingredienti
- 300 ml latte
- 300 gr farina
- 100 ml acqua
- 1 fetta di limone
- 1 uovo
- bicarbonato di sodio
- sale
- zucchero
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate 300 ml di latte, mezzo cucchiaino di sale, 1 uovo, e mescolate con energia.
- Poi, setacciate 300 gr di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, mescolate ancora, coprite con pellicola trasparente, e lasciate riposare per 20 minuti.
- Intanto, in un pentolino versate 100 ml di acqua, una tazza di zucchero, una fetta di limone, e cuocete a fuoco basso per 5 minuti, finché il composto si sarà addensato.
- In una padella con abbondante olio vegetale, con l'ausilio di una schiumarola, versate il composto preparato in precedenza, come si vede in figura.
- Cuocete fino a doratura, travasate in una pirofila e versate sopra lo sciroppo preparato nel pentolino.
- Le pepite croccanti al latte sono pronte.