Spezzatino di manzo
Se volete rendere la carne davvero morbida come il burro, allora, dovete assolutamente seguire questo ottimo procedimento.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola
Ingredienti
- 1 kg carne di manzo
- 50 ml olio vegetale
- 150 gr burro
- 2 cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 30 gr senape
- 40 ml salsa di soia
- prezzemolo
- cipollotto
Istruzioni
- Anzitutto, in una pentola versate 50 ml di olio vegetale, fate sciogliere all'interno 150 gr di burro e fate rosolare la carne di manzo tagliata a pezzetti.
- Trasferite momentaneamente la carne in un piatto e soffriggete nella stessa pentola la cipolla tagliata ad anelli e un trito di aglio.
- Dopodiché, rimettete nella pentola la carne, e insaporite con un pizzico di sale, la senape, 1 cucchiaio di aceto di mele, la salsa di soia, e aggiungete 100 ml di acqua.
- Coprite con il coperchio e cuocete per circa 1 ora a fuoco basso.
- A fine cottura, quindi, aggiungete in pentola un trito di prezzemolo e di cipollotto, e cuocete per altri 2 minuti.
- Lo spezzatino di manzo è pronto.