Collo di maiale con patate
Dovete provare a cucinare la carne con questo metodo davvero appetitoso e unico. Stupirete proprio tutti i vostri famigliari.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila
- 1 Padella
- grattugia
- garza da cucina
Ingredienti
- 1,5 kg collo di maiale
- 50 ml salsa di soia
- 30 gr semi di senape
- 30 gr miele
- patate novelle
- burro
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
- coriandolo
- timo
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola mischiate la salsa di soia, 30 gr di burro fuso, di semi di senape e di miele, un cucchiaino di pepe nero, paprica dolce, coriandolo.
- Dopodiché, mettete il collo di maiale in una pirofila e versate sopra questa miscela, spalmandola su tutto il pezzo di carne. Fate marinare per 12 ore.
- Poi, avvolgete il pezzo di carne in una garza da cucina, e cuocete in forno a 180 gradi per 2 ore.
- In una padella fate sciogliere una noce di burro e unite mezzo cucchiaino di timo, peperoncino in scaglie, erbe di Provenza, paprica dolce e di sale, e uno spicchio di aglio grattugiato e del formaggio grattugiato a pasta dura. Mescolate.
- In questa stessa padella mettete delle papate novelle con la buccia e tagliate a metà e 60 gr di formaggio grattugiato a pasta dura. Cuocete in forno a 180 gradi per 15 minuti.
- Il collo di maiale con patate è pronto.