Frittata di patate della nonna
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 500 g patate
- 6 uova
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Prendete un recipiente e dopo aver pelato le patate tagliatele a cubetti in una ciotola.
- Prendete una padella e mettete dentro le patate. Aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti circa, mescolando a poco a poco.
- Prendete una ciotola e rompete le uova. Poi aggiustate di pepe e sale e sbattete le uova con una forchetta.
- Quando notate che la patate a pezzetti in padella sono diventate dorate allora dovete aggiungere l'uovo sbattuto sulle patate. Coprite la padella con un coperchio. Cuocete la frittata a fuoco basso.
- Verso metà cottura girate la frittata aiutandovi con un piatto. Cuocete l'altro lato della frittata.
- Servite la frittata ancora calda e fumante. Aggiustate di sale.