Costine di maiale al forno
Dovete cucinare le costine di maiale in questa maniera, perché il risultato sarà davvero gustoso e saporito. Da provare subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
Ingredienti
- 2 kg costine di maiale
- 500 ml brodo vegetale
- 50 gr pancetta affumicata
- 2 teste d'aglio
- 200 gr funghi
- concentrato di pomodoro
- aceto balsamico
- fette di pane
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, salate e patate da entrambi i lati una manciata di costine di maiale. poi rosolatele in padella.
- Ora, unite anche due teste di aglio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai di aceto balsamico, 500 ml di brodo vegetale. Cuocete a 200 gradi per 1 ora. Ogni 15 minuti inumidite la carne con il suo succo.
- Intanto, con un filo di olio vegetale, in una padella fate scaldare una manciata di pezzetti di pancetta affumicata e di funghi e in un'altra abbrustolite qualche fette di pane.
- Infine, servite il tutto in un unico piatto.
- Le costine di maiale al forno sono pronte.