Lombo di maiale con patate
Questo ottimo secondo piatto, a base di lombo di maiale e di patate, di certo, farà una bellissima figura sulla vostra tavola. Una delizia per il palato.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- vaporiera
Ingredienti
- 1 kg collo di maiale
- 4 patate
- 2 cipolle
- 1 foglia di alloro fresca
- 2 pezzetti di lardo
- 5 cetrioli sott'aceto
- brodo vegetale
- salsa di soia
- senape
- cumino
- pimento
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate il lombo di maiale, tagliatelo a fette, e insaporite con sale e pepe nero da entrambi i lati.
- Ora, in una padella fate scaldare due pezzetti di lardo, toglieteli e al posto versate un trito di cipolla e le fette di carne. Rosolatele.
- Poi, unite 2 cucchiai di salsa di soia e di senape e coprite con il brodo vegetale. Aggiungete, quindi, anche tre grani di pimento, 1 foglia di alloro fresca e un cucchiaino di cumino. Fate cuocere con coperchio per 40 minuti.
- Poi, aggiungete 5 cetrioli sott'aceto, e cuocete con coperchio per altri 5 minuti. Tagliate a pezzetti le patate, salatele e pepatele, e cuocetele a vapore per 10 minuti.
- Il lombo di maiale con patate è pronto.