Bruschette all'italiana
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 baguette
- q.b. olio d'oliva
- 300 g pomodorini freschi
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 spicchi aglio
- basilico fresco
Istruzioni
- Prendete una baguette e tagliatela su un tagliere in tante fettine di spessore di circa 2 cm. Mettete le fette su una teglia coperta da carta forno e cospargetele di un mix di olio e aglio tritato e di abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Infornate in forno preriscaldato e cuocetele a 200°C per 10 minuti.
- Mentre le fette di pane cuociono, preparate il condimento. Prendete una ciotola e mettete dentro i pomodorini tagliati a pezzettini piccoli piccoli, sale, pepe, agli sminuzzato fino fino, un cucchiaio di aceto balsamico e basilico fresco tritato finemente.
- Una volta tolte le fettine dal forno usate un cucchiaio e mezzo di condimento al pomodoro per ciascuna bruschetta e poi servite su un tagliere.