Sformato di porro e patate
Questo delizioso sformato, a base di porro e patate, di certo, riuscirà a conquistare proprio tutti i vostri commensali. Provatelo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola
- 1 pirofila
- 1 Padella
- 1 ciotola
- grattugia
Ingredienti
- 3 porri
- 1 kg patate
- 350 ml panna
- 80 gr formaggio a pasta dura
- latte
- burro
- sale
- pepe nero
- cumino
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate il porro a pezzetti, mettetelo in una ciotola, e insaporite con un cucchiano di sale, versate dell'acqua, sciacquate, e lasciate riposare per 10 minuti.
- Intanto, in una pentola alta mettete delle fette di patate, 350 ml di panna, 1 bicchiere di latte, e insaporite con un pizzico di sale e pepe nero e di cumino. Fate cuocere con coperchio fino a metà cottura.
- Ora, in una padella sciogliete una noce di burro, aggiungete il porro, sale e pepe nero, e fate cuocere con coperchio per 5 minuti.
- Trasferite le patate e il porro in una pirofila, cospargete sopra una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
- Lo sformato di porro e patate è già pronto per essere servito in tavola.