Sformato di verdure
Questa buonissima ricetta è davvero qualcosa di molto appetitoso da non lasciarsi sfuggire. Ecco, allora, i passaggi da seguire.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 teglia
- 1 pirofila
- 1 Padella
- 1 ciotola
- grattugia
- carta da forno
Ingredienti
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 cipolla bianca
- 150 gr pomodorini
- 5 uova
- 150 ml panna
- 150 gr formaggio a pasta semidura
- 80 gr farina
- olio vegetale
- sale
- pepe nero
- paprica
Istruzioni
- Anzitutto, affettate a rondelle le zucchine, adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno, insaporite con sale, pepe nero, paprica, e cuocete per 15 minuti a 180 gradi.
- Nel frattempo, in una padella, con un filo di olio di oliva, soffriggete un trito di cipolla per 2 minuti, poi unite anche delle rondelle di carote e soffriggete per altri 4 minuti, e insaporite con un pizzico di sale.
- Versate il tutto, quindi, in una pirofila dove avete travasato le zucchine sfornate e mettete anche una manciata di pomodorini tagliati a metà.
- In una ciotola mescolate 5 uova, la panna, la farina, e insaporite con sale e pepe nero. Mescolate e versate il composto nella pirofila. Unite anche una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura.
- Cuocete in forno per circa 15 minuti a 180 gradi.
- Lo sformato di verdure è pronto.