Pollo succoso e morbido
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 pollo intero
- 20 ml olio
- 25 g burro
- 20 g aglio
- 10 g sale
- 7 g pepe nero
- 2 cipolla rossa
- 5 g erba di Provenza
- 5 g salsa balsamica
- 10 g prezzemolo
- 40 ml salsa di soia
- 20 g senape
- 25 g concentrato di pomodoro
- 30 g miele
- 8 g sale
- 6 g paprika dolce
Istruzioni
- Prendete una padella antiaderente e mettete a cuocere burro e olio. Dopo aver tritato l'aglio aggiungetelo nella padella. Una volta insaporito toglietelo e aggiungete il pollo intero, dopo averlo pulito ed aperto a mente e cosparso di sale e pepe nero. Una volta cotto il pollo spegnete il fuoco.
- Prendete una ciotola e preparate una salsa come condimento. Mettete insieme senape, prezzemolo finemente tritato, salsa di soia, concentrato di pomodoro, miele e sale. Aggiungete anche la paprika dolce. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendete un pennello da cucina e spennellate bene il pollo sia sopra che sotto. Poi avvolgetelo nella carta stagnola. Mettete in padella antiaderente e cuocetelo sul fuoco per 1 ora.
- Il pollo morbido e succoso รจ pronto per essere mangiato con il contorno che preferite.