Torta salata con broccoli e riso
Questa buonissima torta salata con broccoli e riso, di sicuro, piacerà proprio a tutta la famiglia. Provate subito la deliziosa ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 Padella
- 1 pirofila
- grattugia
Ingredienti
- 1 broccolo
- 280 gr riso
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 4 uova
- 100 gr pomodorini
- 100 gr formaggio a pasta semidura
- coriandolo
- aglio
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, in una padella versate un filo di olio vegetale e una manciata di broccoli, degli anelle di cipolla rossa. Soffriggete per circa 3 minuti.
- Poi, unite anche delle carote tagliate a bastoncini fini e di peperone rosso. Cuocete con coperchio per circa 7 minuti. Insaporite con sale e pepe nero, e trasferite in una ciotola capiente.
- Intanto, in una pentola alta con abbondante acqua salata cuocete una manciata di riso per circa 20 minuti.
- In questa ciotola versate 4 uova sbattute, un cucchiaino di coriandolo in polvere, mescolate e versate il tutto in una ciotola contenente il riso cotto.
- Trasferite il composto in una pirofila unta di oliva, aggiungete sopra una manciata di pomodorini tagliati a metà, una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura e cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
- La torta salata con broccoli e riso è pronta.