Torta soffice al vapore
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 ruoto per dolci di 15 cm di diametro
Ingredienti
- 3 uova grandi 60 grammi circa
- 30 g olio da cucina 2 cucchiai
- 45 g latte 3 cucchiai
- 70 g farina per dolci
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 g succo di limone
Istruzioni
- Prendete le uova e apritele ma separando tuorli ed albumi.
- Mettete i tuorli in un recipiente ad aggiungete anche olio da cucina e latte. Mescolate bene usando una frusta. Aggiungete poi la farina per dolci setacciata e mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e di colore giallo. Aggiungete anche l'estratto di vaniglia e mescolate nuovamente.
- Prendete gli albumi ed aggiungete il succo di limone. Aggiungete un po' di zucchero e mescolate con le fruste elettriche a velocità medio alta. Poi dopo aggiungete altro zucchero e mescolate a velocità bassa fino ad ottenere un composto bianco, liscio e spumoso.
- Mischiate i due composti, quello fatto con i tuorli e quello fatto con gli albumi. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Versate il composto nello stampo. Poi cuocete con cottura al vapore per 45 minuti.
- Il vostro dolce è pronto per essere gustato.