Stinco di maiale al forno
Lo stinco di maiale, cucinato in questo modo, di certo, vi farà fare una bellissima figura. Provare per credere.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
Ingredienti
- stinco di maiale
- 3 uova
- 100 gr cipolla bianca
- 70 gr peperone rosso
- 100 gr pancetta affumicata
- crauti
- aglio
- rosmarino
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, eliminate l'osso dallo stinco di maiale e poi mettete all'interno un trito di aglio e di rosmarino.
- In una ciotola mescolate della cipolla affettata a filetti, dei pezzetti di peperone rosso e di pancetta affumicata, 3 uova sbattute, e insaporite con sale e pepe nero. Mettete questa farcitura all'interno dello stinco.
- Adagiate, quindi, lo stinco in una teglia con della manciata di crauti e cuocete a 180 gradi per 2 ore.
- Lo stinco di maiale al forno è pronto.