Ricetta prima pappa
Porzioni 2 porzioni
Equipment
- 1 frullatore ad immersione
- 1 pentola
- 1 pela verdure
Ingredienti
- 1 lt acqua
- 20 gr crema di riso
- 1 cucchiaino parmigiano grattugiato 24 o 30 mesi
- 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Iniziamo subito lavando accuratamente la verdura e pelandola.
- Tagliamola quindi a tocchetti.
- Prendiamo ora un pentolino e mettiamoci all'interno la verdura con 1 litro d'acqua.
- Mettiamo il coperchio e facciamo cuocere a fiamma media.
- Cuociamo per 1 ora.
- Fino a che l'acqua sarà dimezzata.
- Una volta terminata la cottura filtriamo il brodo ottenuto e mettiamo la verdura da parte.
- Frulliamo la verdura con un frullatore ad immersione.
- Preleviamo circa 150 ml di brodo ancora caldo e utilizziamolo per preparare la crema di riso.
- Uniamo ora un paio di cucchiai di passato di verdure.
- Aggiungiamo olio e parmigiano.
- La prima pappa per il nostro bimbo è pronta.
- Buon appetito.
Note
La verdura e il brodo rimasti possiamo conservarli in un contenitore ermetico in frigo. Al momento del bisogno, usciamo la crema di verdura, scaldiamola e utilizziamola per preparare un'altra pappa. La crema e il brodo si mantengono in frigo per 2 giorni.