Come conservare le uova sode per 12 mesi
Le uova sode si possono mantenere intatte addirittura per un anno intero. Ecco il procedimento da seguire.
Equipment
- 1 barattolo di vetro con coperchio
Ingredienti
- uova
- 1 barbabietola rossa
- 100 gr scalogno
- 125 ml aceto
- zucchero
- sale
- pepe nero in grani
- succo di limone
- salgemma
- aglio
Istruzioni
- Anzitutto, in un pentolino mettete una manciata di uova, riempite d'acqua e versate anche 2 cucchiai di sale e il succo di 1 limone. Fate cuocere per 10 minuti.
- Ora, sbucciate le uova e mettetele in un barattolo di vetro.
- Aggiungete all'interno del barattolo una testa d'aglio, 100 gr di scalogno, la barbabietola rossa tagliata a bastoncini, un quarto di cucchiaio di grani di pepe nero in grani, 1 cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di salgemma.
- Poi, ancora unite 125 ml di aceto, succo di mezzo limone. Pulite, quindi, l'imboccatura del barattolo e chiudete ermeticamente con il coperchio.
- Potete aprire il barattolo dopo 15 giorni. Vi durerà intatto un anno intero.