Farfalle tonde all'uovo
Un primo piatto delizioso come questo, forse, non l'avevate mai assaggiate. Provate a cucinarlo. È semplicissimo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 casseruola
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 500 gr pasta farfalle tonde
- 4 uova
- aglio
- burro
- concentrato di pomodoro
- olio di oliva
- sale
- pepe nero
- timo
- cumino
Istruzioni
- Anzitutto, in una casseruola fate bollire 1 litro e mezzo di acqua. Poi, versate un cucchiaino di sale e due cucchiai di olio di oliva. Mescolate.
- Versate, quindi una manciata di farfalle tonde e cuocete per circa 10 minuti.
- In padella versate 3 cucchiai di olio di oliva, una noce di burro, 2 spicchi di aglio grattugiato, e fate soffriggere per circa 1 minuto. Aggiungete anche un cucchiaio di concentrato di pomodoro e soffriggete per altri 4 minuti.
- Insaporite con u cucchiaino di pepe nero, cumino e timo e versate 4 uova. Lasciate sul fuoco per circa 3 minuti.
- Le farfalle tonde all'uovo sono pronte per essere impiattate.