Ricetta cozze arraganate
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 teglia da forno
- 1 ciotola
Ingredienti
- 1 vaschetta di cozze a mezzo guscio
- q.b. mollica di pane o pangrattato, prezzemolo tritato, olio evo, pepe e pecorino romano grattugiato
- 1 uovo grande oppure 2 uova piccole
Istruzioni
- La prima cose che dovremo fare è accendere il forno a 200°.
- Passiamo quindi alla preparazione delle cozze.
- Sistemiamo le cozze una accanto all'altra in una teglia da forno senza sovrapporle.
- Proseguiamo preparando il mix per condirle.
- In una ciotola poniamo l'uovo e sbattiamolo con una forchetta.
- Quindi aggiungiamo prezzemolo, pecorino (basteranno un paio di cucchiai) e pepe.
- Con un cucchiaio distribuiamo il composto riempiendo le cozze.
- Infine cospargiamo con il pangrattato o la mollica di pane tritata nel mixer.
- Inforniamo 15 minuti.
- Quando si sarà formata una bella crosticina dorata sarà arrivato il momento di uscire le cozze dal forno.
- Passiamole subito in un piatto da portata e consumiamole ben calde.
- Buon appetito.