Calamari fritti

Per ottenere dei perfetti calamari fritti è necessario seguire un preciso procedimento. Ecco, allora, come fare. Non sbaglierete più.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Calamari fritti

Preparazione 5 minuti

Cottura 5 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, recuperate dei calamari congelati e scongelateli per un paio di ore in acqua fredda prima di cucinarli.
Ora, in una ciotola versate due tazze di farina, sale e pepe nero, mescolate. Poi, tagliate i calamari formando degli anelli, passateli prima in una ciotola con una miscela di yogurt e un po' d'acqua e poi in quella della farina.
In una padella mettete abbondante olio vegetale, e, una volta che ha raggiunto la temperatura di circa 180 gradi, friggete all'interno i calamari.
Infine, tamponateli, mettendoli su un piatto con carta assorbente.
I calamari fritti sono già pronti.