Prendete la pasta sfoglia e dopo averla srotolata usate un mattarello per farla diventare molto più sottile. Prendete una rotella oppure un coltello e tagliate dal lato lungo delle strisce larghe 5 cm ciascuna.
Dopodiché mettete la pasta sfoglia tagliata sulla teglia ricoperta da carta forno e spennellate ogni pezzo con il latte usando un pennello per alimenti.
Prendete un recipiente e mettete all'interno mascarpone, panna e zucchero a velo e limone, frullate o mescolate energeticamente. Poi mettete il composto ottenuto all'interno di una sac à poche.
Infornate i fagottini di pasta sfoglia in forno precedentemente riscaldato. Cuoceteli per 20 minuti a forno ventilato a 180°C.
Una volta sfornati, usate la crema al limone per farcire l'interno dei fagottini dopo averli tagliati a metà.
