Calamari fritti
Questi calamari fritti sono davvero la fine del mondo e non hanno niente da invidiare a quelli del ristorante. Una vera delizia.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- calamari freschi
- farina di ceci
- olio vegetale
- sale
- scorza di limone
Istruzioni
- Anzitutto, procuratevi i calamari e puliteli, eliminando la tasta, la bocca e la pelle. Poi, rivoltatelo e pulite l'interno, raschiando con un coltello.
- Poi, tagliate a pezzetti piccoli e sciacquate sotto acqua corrente.
- A questo punto, salate i calamari e passateli in una ciotola con della farina di ceci e fateli friggere in una pentola con abbondante olio vegetale, a fuoco moderato per circa un paio di minuti, fino a doratura.
- Infine, impiattate e grattugiate sopra della scorza di limone.
- I calamari fritti sono già pronti.