Ricetta caramelle gommose
Porzioni 40 pezzi
Equipment
- 1 pentolino
- 1 passino
- q.b. stampi per caramelle
- 1 ciotola
Ingredienti
- 150 ml succo di frutta varia
- 50 gr di zucchero il quantitativo può variare in base alla frutta utilizzata
- 12 gr fogli di gelatina
Istruzioni
- Per prima cosa riempiamo una ciotola di acqua fredda e immergiamo i fogli di gelatina all'interno.
- Prendiamo un passino e filtriamo il succo di frutta che abbiamo ricavato dalla frutta fresca.
- Versiamo il succo in un pentolino con lo zucchero.
- Accendiamo il fuoco e mescolando di continuo facciamo scaldare il tutto.
- Una volta che lo zucchero si sarà ben sciolto possiamo togliere dal fuoco.
- Facciamo intiepidire un attimo.
- Prendiamo i fogli di gelatina e strizziamoli con le mani.
- Aggiungiamoli al succo caldo e mescoliamo fino a che non saranno completamente sciolti.
- Prendiamo degli stampi in silicone per caramelle o per cioccolatini.
- Versiamo il composto negli stampi.
- Passiamo gli stampi in frigo e lasciamoli per 4 ore o finché non si saranno ben compattati.
- Sformiamo le nostre caramelle.
- Ora sono pronte da gustare.
- Buon appetito.
Note
Queste caramelle gommose si conservano in frigo in un contenitore ermetico, se si desidera portarle con se basterà trasferirle in sacchetti per alimenti o piccoli contenitori.
Per una versione più golosa, tuffiamo le gelatine nello zucchero.