Per prima cosa, recuperate una mela, e, senza sbucciarla, tagliatela a fette, come si vede in figura. Con l'ausilio di un tappo, quindi, fate dei buchi al centro.
Ora, imburrate una padella e cospargete all'interno un cucchiaio di zucchero e adagiate le fette di mela.
In una ciotola, versate 1 uovo, mezzo bicchiere di olio vegetale, una tazza di latte a temperatura ambiente, un cucchiaio di zucchero, e mescolate.
Poi, continuando a mescolare, unite una tazza di farina e un cucchiaino di vaniglia in polvere. Versate questa miscela nella padella.
Chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
La torta di mele è già pronta.