Rotolo di pancetta
Questo secondo piatto è davvero appetitoso e vi servirà, più che altro, soltanto 1 kg di pancetta. Vi conviene provarlo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- sacchetto da cucina
- spago da cucina
- grattugia
Ingredienti
- 1 kg pancetta
- 150 gr carote
- 1 uovo
- 1 cipolla
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
- alloro
- aglio secco
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate la pancetta a pezzetti piuttosto simili tra di loro.
- Traferite in una ciotola e versate all'interno anche un trito di cipolla bianca, la carota grattugiata, e insaporite con aglio secco, con un cucchiaino di alloro, paprica dolce, sale, pepe nero, e mescolate.
- Lasciare marinare per 10 minuti.
- Dopodiché, aggiungete 1 uovo, mescolate e poi mettete questo composto in un sacchetto da cucina, chiudendo a caramella. Avvolgete anche con uno spago da cucina, come si vede in figura.
- Riponete in una teglia e fate cuocere a 180 gradi per 1 ora. Lasciate, poi, raffreddare per 1 ora.
- Il rotolo di pancetta è pronto.