Bocconcini di carne in umido
Se volete consumare una pietanza appetitosa per il Martedì Grasso, allora, vi conviene provare la ricetta proposta di seguito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 ciotola
- carta da forno
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 100 gr pangrattato
- 100 gr formaggio grattugiato a pasta dura
- 150 gr salsa di pomodoro
- 200 gr formaggio Cheddar
- sale
- pepe nero
- aglio
- prezzemolo
Istruzioni
- Anzitutto,in una ciotola versate la carne macinata, 100 gr di pangrattato e di formaggio grattugiato a pasta dura, un trito di prezzemolo, sale pepe nero e uno spicchio di aglio schiacciato. Mescolate.
- Ora, questo composto mettetelo su un piano di lavoro, con carta da forno, appiattitelo con il mattarello e poi formate dei cerchi, come si vede in figura.
- Su ogni cerchio di carne mettete 50 gr di salsa di pomodoro e due cubetti di formaggio Cheddar. Arrotolate su se stesso. Poi, friggete per 10 minuti a fuoco basso.
- Ora, in una padella versate 200 ml di salsa di pomodoro e fate cuocere all'interno per 7 minuti e a fuoco basso con il coperchio i bocconcini di carne.
- Infine, mettete dei cubetti di formaggio Cheddar, chiudete con il coperchio e cuocete per altri 7 minuti, a fuoco basso.
- I bocconcini di carne in umido sono pronti.