Dolcetti al cacao
Se volete un dessert soffice e goloso, allora, dovreste provare i dolcetti al cacao che vi proponiamo di seguito. Deliziosi.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 2 ciotole
- 1 teglia
- carta da forno
Ingredienti
- 400 ml acqua
- 35 gr cacao
- 100 gr zucchero
- 5 gr lievito secco
- 200 gr farina
- 30 gr zucchero a velo
- 4 gr sale
Istruzioni
- Anzitutto, versate in una padella 400 ml di acqua, 4 gr di sale, 80 gr di zucchero, e mescolate.
- Poi, ancora, unite 35 gr di cacao, 130 gr di farina, e tenete a fuoco basso fino a quando otterrete una consistenza compatta, come si vede in figura. Travasate in una ciotola.
- In un'altra ciotola versate 80 ml di acqua, il lievito secco, mescolate e unitelo alla ciotola con il composto di cacao insieme a 200 gr di farina.
- Impastate, ottenete una palla che andrete a coprire con pellicola trasparente. Lasciate lievitare per 40 minuti.
- Poi, tagliate l'impasto a sezioni, create delle palline e fatele lievitare per 15 minuti coperte con un canovaccio. Cuocete, quindi, in una teglia, foderata con carta da forno, per 30 minuti a 180 gradi.
- Infine, mettete una forchetta sopra ogni dolcetto e passate sopra una manciata di zucchero a velo.
- I dolcetti al cacao sono pronti.