Polpettone ripieno
Questo polpettone ripieno è una vera delizia irresistibile a cui non potete rinunciare. Provare per credere. Piacerà a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- 1 teglia
- carta da forno
- carta stagnola
- grattugia
- pennello da cucina
Ingredienti
- 1 kg carne macinata di manzo
- 6 uova
- 2 carote
- 2 cipolle
- aglio
- sale
- pepe nero
- coriandolo
- paprica
- salsa barbecue
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola capiente versate la carne macinata e un trito di cipolla e di aglio. Insaporite con sale, pepe nero, coriandolo e paprica. Mescolate.
- Ora, in una padella con un filo di olio di oliva soffriggete un trito di mezza cipolla e della carota grattugiata, a fuoco medio e per 3 minuti. Salate e pepate.
- Poi, mettete la carne macinata su un foglio di carta da forno, sopra ancora il mix di cipolla e carota e 4 uova sode, come si vede in figura.
- Arrotolate il tutto su se stesso e poi posizionate il rotolo su una teglia, foderata con della carta stagnola e avvolgetelo con dell'altra carta stagnola. Infornate per 45 minuti a 180 gradi.
- Infine, spennellate il rotolo con della salsa barbecue e infornate per altri 15 minuti a 180 gradi.
- Il polpettone ripieno è pronto.