Torta salata di carne e patate
Questa torta di carne e patate è davvero una delizia da leccarsi i baffi. Provatelo subito e, di certo, non ve ne pentirete.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 teglia
- carta da forno
- carta stagnola
- grattugia
Ingredienti
- 2 kg collo di maiale
- 900 gr patate
- 500 gr cipolla
- 50 ml olio di oliva
- 200 gr formaggio a pasta semidura
- 50 gr semi di senape
- 150 gr maionese
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, affettate la cipolla a mezzaluna e versate il tutto in una teglia insieme a del collo di maiale tagliato a tocchetti. Salate e pepate.
- Versate anche 50 ml di olio di oliva e poi mescolate energicamente con le mani. Tagliate a fettine sottili alcune patate e poi riponetele sopra la carne, come si vede in figura.
- Ricoprite, quindi, anche con una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura e di una miscela di maionese e di semi di senape.
- Coprite con un foglio di carta da forno e di carta stagnola e infornate a 180 gradi per 45 minuti.
- Poi, togliete la carta da forno e la carta stagnola e cuocete per altri 8 minuti a 180 gradi.
- La torta salata di carne e patate è già pronta per essere servita in tavola.