Brownie fondente
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 teglia quadrata 19x19 cm
- q.b. carta forno
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente
- 110 g burro non salato 1/2 tazza
- 3 uova
- 150 g zucchero di canna
- 65 g farina 1/2 tazza
- 25 g cacao in polvere non zuccherato
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Prendete la teglia e ungetela di burro completamente. Mettete un foglio di carta forno e cospargetelo di burro, poi nel senso opposto mettete un altro foglio di carta forno e cospargete anche questo di burro non salato.
- Prendete una ciotola e mettete il cioccolato fondente e il burro. Dopo aver mescolato bene, prendete il contenuto e cuocetelo o meglio scioglietelo in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa.
- Prendete un altro recipiente e aprite le uova. Aggiungete anche lo zucchero semolato e lo zucchero di canna scuro. Poi aggiungete anche l'estratto di vaniglia. Mescolate bene con le fruste elettriche.
- Unite il composto ottenuto con il cioccolato fondente fuso. Mescolate bene.
- Prendete un altro recipiente e mettete la farina e il cacao amaro. Mescolate bene.
- Unite gli ingredienti secchi setacciati con il composto a base di cioccolato fuso, burro e uova.
- Versate tutto nella teglia, usando anche un pennello per spalmare bene il composto in maniera omogenea.
- Infornare in forno preriscaldato e cuocere per 23, massimo 28 minuti a 180°.
- Lasciar raffreddare e poi tagliare prima in 4 parti, poi suddividere in 8 e poi ancora in 12 fino ad ottenere tanti piccoli quadratini.
