Girelle di carne
Se avete della carne macinata e volete preparare una cena buona e anche economica, allora, provate questa gustosa ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 Padella
- 1 teglia
- carta da forno
- grattugia
Ingredienti
- 500 gr carne macinata
- 3 uova
- 100 gr farina
- 200 ml latte
- sale
- pepe nero
- basilico
- coriandolo
- peperoncino
- aneto
- prezzemolo
- aglio
- formaggio grattugiato a pasta semidura
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola capiente versate un trito di cipolla, la carne macinata, 1 uovo, un cucchiaio di basilico, peperoncino, coriandolo, un pizzico di sale, pepe nero, e mescolate.
- Poi, ancora unite un trito di aglio, prezzemolo e aneto, e amalgamate il tutto.
- Questo composto, quindi, mettetelo su un foglio di carta da forno, come si vede in figura, e aggiungete una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura. Arrotolate il tutto su se stesso e lasciate in frigorifero per 2 ore.
- In una ciotola, sbattete due uova, insaporendo con un pizzico di sale, e unite il latte, la farina, e mescolate.
- Riprendete in mano il rotolo, tagliate a fette e immergete queste ultime nella miscela che avete preparato. Poi, cuocete in una padella con un filo di olio di oliva per cinque minuti per lato.
- Infine, infornate per 20 minuti a 200 gradi su una teglia, foderata con carta da forno.
- Le girelle di carne sono pronte.