Formaggio fatto in casa
Questo formaggio fatto in casa è una vera delizia che riuscirà anche a farvi risparmiare. Provate subito e non ve ne pentirete.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 pentolino
- 1 ciotola
- 1 garza da cucina
Ingredienti
- 800 ml latte
- 800 gr ricotta
- 15 gr burro
- sale
- lievito in polvere
Istruzioni
- Anzitutto, in una pentola alta scaldate 800 ml di latte e 800 gr di ricotta, continuando a mescolare.
- Poi, separate la parte solida in una garza da cucina, come si vede in figura, e travasatela, quindi, in un pentolino. Aggiungete all'interno 1 cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di lievito in polvere e 15 gr di burro.
- Scaldate a fuoco basso fino ad arrivare a 39 gradi e poi versate il tutto in una ciotola imburrata. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per 20 minuti.
- Infine, capovolgete la ciotola e mettete la forma di formaggio in un piatto.
- Il formaggio fatto in casa è pronto.