Polpette alla curcuma
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 600 g carne macinata
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 3 g curcuma
- 1 cipolla
- q.b. paprika affumicata
- q.b. aglio macinato essiccato
- 150 g panna da cucina
Istruzioni
- Prendete la carne macinata e mettetela in un recipiente insieme a sale, paprika affumicata, aglio macinato essiccato e pepe. Mescolate bene. Aggiungete anche la cipolla a pezzetti.
- Con le mani dividete la carne macinata in tante porzioni e poi fate delle palline di medie dimensioni e mettetele in una pirofila di vetro.
- Preparate il condimento delle polpette. Prendete una ciotola e mettete dentro la panna da cucina, il pepe macinato, la curcuma, il sale e mescolate bene. Poi aggiungete anche il prezzemolo sminuzzato. Mescolate nuovamente. Prendete il condimento e versatelo sulle vostre polpette. Infornate in forno preriscaldato. Cuocete per 15 minuti a 180°C modalità ventilata. Poi aggiungete una spolverata di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano) e poi rimettete in forno per 2, 3 minuti massimo.
- Servite le polpette quando sono calde e fumanti.