Torta farcita alla ricotta
Questa torta farcita alla ricotta è davvero molto deliziosa e si prepara in una manciata di minuti. Provatela.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
Ingredienti
- 300 gr farina
- 2 uova
- 400 gr ricotta
- 100 gr latte condensato
- zucchero
- lievito in polvere
- burro
- vanillina
- panna
- scaglie di cocco
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate il burro, la farina, il sale, 1 cucchiaino di lievito in polvere e di vanillina, e mescolate.
- Unite, quindi, 100 gr di zucchero, 2 tuorli d'uovo, 4 cucchiai di panna acida. Mescolate, impastate e formate due impasti rotondi che fate riposare per 30 minuti coperti da un canovaccio.
- Intanto, in una ciotola versate la ricotta, 100 gr di zucchero, 1 uovo e ottenete un composto omogene con il frullatore a immersione.
- Ora, riprendete l'impasto rotondo, mettetelo in una teglia quadrata, facendolo aderire bene alla superficie, sopra, invece, mettete il composto di ricotta e dei pezzetti grattugiati dell'altro impasto rotondo.
- Infornate a 160 gradi per 40 minuti. Infine, spalmate sulla parte superiore del latte condensato e guarnite con delle scaglie di cocco.
- La torta farcita alla ricotta è pronta.