Piatto economico per il nuovo anno
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 2 cipolle
- 700 g carne macinata
- 1 cucchiaio pangrattato
- 2 patate
- 2 uova
- q.b. sale
Istruzioni
- Dopo aver pulito le cipolle, tagliarle a pezzetti e poi frullare nel frullatore oppure usare un mixer.
- Aggiungere le cipolle frullate alla carne macinata precedentemente messa in un recipiente.
- Aggiungere anche un cucchiaio di pangrattato.
- Prendete due patate e dopo averle pelate tagliarle a pezzetti e poi frullarle. Aggiungere poi le patate nel recipiente con la carne macinata e gli altri ingredienti. Aggiungere anche due uova. Mescolare bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Ricavare dal composto tanti panzarotti di carne e patate.
- Prendere una padella, mettere un filo di olio e quando รจ bollente immergere i panzarotti di carne e patate. Cuocerli 2 minuti per lato fin quando non diventano dorati e croccanti, facendo attenzione a non bruciarli.
- Servire i panzarotti dopo averli aggiustati di sale.
- Abbinare un contorno a vostro piacimento come patatine fritte o funghi in padella o peperoni.