Arrosto di manzo al forno

Questo arrosto di manzo al forno è una vera delizia e non richiede nemmeno molti minuti davanti ai fornelli. Provatelo.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Arrosto di manzo al forno

Preparazione 10 minuti

Cottura 1 ora 20 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, prima di iniziare a cucinare, mettete la carne di manzo in una ciotola con una miscela di olio di oliva, sale e pepe nero e delle foglie di rosmarino, e legatela con uno spago da cucina.
Nel frattempo, cuocete in padella i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti, dopo aver soffritto un trito di cipolla. Ci vorranno circa 30 minuti.
In un'altra padella, soffriggette un trito di aglio e mettete all'interno la carne di manzo da rosolare da entrambi i lati. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Poi, adagiate la carne in una teglia e cuocete in forno a 190 gradi per circa 50 minuti, ricordandovi di girarla a metà cottura. Infine, lasciatelo raffreddare.
L'arrosto di manzo al forno è pronto. Servitelo a fette insieme con una manciata di pomodori e peperoni cotti.