Uova ripiene con caviale
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 6 uova
- 4 cucchiai maionese
- 2 cucchiai senape
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. caviale
- 2 foglie prezzemolo
Istruzioni
- Il primo step consiste nel mettere a cuocere le uova in acqua bollente per circa 8 minuti. Dopo averle prese con una schiumarola e lasciate raffreddare, rimuovere il guscio.
- Tagliare le uova a metà e prendere il tuorlo con un cucchiaino, che successivamente va messo all’interno di una ciotola.
- Unire ai tuorli la maionese, la senape e regolare di sale e pepe. Dopo aver mescolato bene, schiacciare i tuorli usando una forchetta, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Mettere il composto all’interno di una sac à poche e farcire gli albumi sodi.
- Disporre le uova su un piatto da portata e aggiungere 1 cucchiaino di caviale su ciascuno e qualche foglia di prezzemolo tritato per decorare. Le vostre uova ripiene con caviale sono pronte per essere gustate con un calice di bollicine.
