Insalata di barbabietola mela e carota
Porzioni 1 persona
Equipment
- 1 grattugia
Ingredienti
- 3 barbabietole cotte
- 2 mele
- 2 carote
- q.b. succo di limone
- 30 ml olio extravergine d'oliva
- 60 ml aceto balsamico
- 1/2 cucchiaio miele
- 1 cucchiaino senape
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Prendere le carote e, dopo averle lavate bene, grattugiarle e metterle in un recipiente.
- Aggiungere anche la mela grattugiata e le barbabietole grattugiate, dopo averle precedentemente cotte.
- Aggiungere il condimento: olio extravergine d'oliva, senape, sale, pepe, succo di limone e aceto balsamico. Mescolare bene il tutto e servire a tavola.