Pesce al cartoccio

Una ricetta di pesce come quella che vi mostriamo di seguito è davvero qualcosa di gustoso e facile da realizzare. Provatela.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Pesce al cartoccio

Preparazione 10 minuti

Cottura 30 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, pulite il pesce dalle viscere ed eliminate le pinne e la coda, e fate dei tagli trasversali, come si vede in figura.
In una ciotola piccola versate la scorza di 1 limone, un cucchiaino di sale, un filo di olio di oliva, e mescolate. Spalmate sui pesci questa miscela, poi riponeteli in una ciotola, chiudete con pellicola trasparente, e lasciate marinare per 30 minuti.
In un cartoccio realizzato con la carta stagnola mettete un trito di cipolla, riempite un pesce con del prezzemolo e adagiatelo su questo cartoccio, mettete dei pezzi di burro all'interno dei tagli del pesce, richiudete la carta stagnola.
Fate questo procedimento per tutti i pesci e poi riponeteli sopra a una teglia e infornate a 180 gradi per 30 minuti.
Il pesce al cartoccio è pronto.