Ricetta zuppa di miso
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 tagliere
- 1 pentola con coperchio
- 1 mestolo
- 4 coppette
- 1 grattugia
Ingredienti
- 1 lt acqua
- 1 carota
- 1 cavolo cappuccio
- 2 cipolle
- 4 cm alga Wakame
- 1 pezzo radice di zenzero
- 4 cucchiaini miso
Istruzioni
- Iniziamo lavando tutta la verdura.
- Tagliamo quindi il cavolo cappuccio a fette sottili.
- Proseguiamo con il pelare e tagliare a rondelle le carote.
- Infine tagliamo anche la cipolla a fette sottili.
- Inseriamo tutte le verdure in una pentola e aggiungiamo l'acqua.
- Cuociamo per 20 minuti con coperchio.
- Preleviamo quindi un mestolo di brodo per porzione e versiamolo nelle coppette.
- A questo punto inseriamo 1 cucchiaino di miso in ogni coppetta.
- Ed infine grattugiamo un po' di zenzero in ogni porzione.
- Gustiamo caldo e lontano dai pasti.
- Buon appetito.
Note
La verdura può essere sostituita con altra a piacere in base al gusto personale.