Dolce di Capodanno
Questo squisito dolce di Capodanno, di certo, sarà l'ideale da offrire ai propri amici e famigliari. È anche facile da preparare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 4 ciotole
- 1 Padella
- frusta elettrica
- carta da forno
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 4 uova
- 10 gr zucchero vanigliato
- 50 gr zucchero
- 20 gr cacao in polvere
- 190 gr farina
- 180 gr cioccolato bianco
- 50 ml panna
- mascarpone
- latte condensato
- scaglie di cocco
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, versate in una ciotola 4 uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale, mescolate.
- Poi, unite anche il cacao in polvere e la farina con l'ausilio di un setaccio, e gradualmente versate il latte. Mescolate per bene e poi trasferite il tutto in un'altra ciotola, filtrando con un colino.
- Fate riposare per 20 minuti, coprendo la ciotola con la pellicola trasparente. Dopodiché create 5 o 6 crepes, facendo cuocere a fuoco basso il liquido in una padella.
- Ora, in una ciotola, unite 5 cucchiai di mascarpone, 3 cucchiai di latte condensato, e mescolate con la frusta elettrica. Aggiungete anche le scaglie di cocco, mescolate, e poi spalmate il tutto sulle crepes, disposte una vicino all'altra.
- Arrotolate il tutto, come si vede in figura, coprite con della carta da forno e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte.
- Intanto, in una ciotola mescolate il cioccolato bianco e la panna e poi, trascorso il tempo necessario, riprendete il rotolo e spalmate sopra questa glassa. Cospargete sopra anche le scaglie di cocco, e lasciate in frigorifero per 30 minuti.
- Il dolce di Capodanno è pronto.