Letterine in brodo per neonati
Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 1/2 zucchina
- 1/2 carota
- 20 g pastina per l'infanzia formato stelline
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino formaggio Parmigiano Reggiano
- 1 costa sedano
- 1 litro acqua
Istruzioni
- Dopo aver lavato accuratamente le verdure ed averle pulite bene, tagliarle a pezzettini.
- Mettetele in un pentolino insieme all'acqua a fiamma vivace e farle cuocere per un'ora abbondante finché non diventano tenere.
- Dopo aver filtrato il brodo usatelo per la pappa da preparare e se vi avanza del brodo conservatelo in frigo in monoporzioni per massimo 2 giorni.
- Mettere un altro pentolino sul fuoco e portare l'acqua a bollore. Cuocere le letterine per i minuti indicati sulla confezione.
- Scolare la pasta, aggiungere il brodo vegetale, il formaggio grattugiato e un filo di olio extravergine d'oliva.
- Far raffreddare un po' il brodo, prima di servirlo al bambino.
