Arrosto con patate
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 kg carne di maiale
- 1 cipolla
- 2 patate
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 cucchiaio paprika
- q.b. aromi per l'arrosto
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Fare dei tagli verticali sull'arrosto.
- Dopo aver pulito la cipolla, sminuzzarla.
- Prendere una teglia trasparente e metterci all'interno le cipolle sminuzzate adagiando sopra di esse l'arrosto.
- Dopo aver pelato le patate, tagliarle a fette. Dopodiché passare le fette in un recipiente pieno di mix di aromi, paprika e pepe nero.
- Inserire ogni fetta di patate all'interno del taglio precedentemente fatto nell'arrosto di maiale.
- In una ciotolina mettere sale, pepe nero, mix di aromi per l'arrosto e olio extravergine d'oliva e mescolare il tutto.
- Usando un pennello da cucina, spennellare tutto l'arrosto di maiale.
- Prendere un foglio di carta alluminio e coprire la teglia, poi infornare in forno preriscaldato e cuocere per 60 minuti a 180°C.
- Dopodiché togliere la carta argentata e cuocere l'arrosto per altri 5 minuti nel forno sempre a 180°C.
- Servire caldo.