Crema di formaggio
Questa crema di formaggio è così buona e facile da preparare che è un peccato non farla. Ecco, allora, la semplice ricetta.
Ingredienti
- 2 lt latte
- 100 gr burro
- panna
- sale
- aceto di vino
Istruzioni
- Anzitutto, versate in una pentola due litri di latte e portate a ebollizione. Insaporite con mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiai di aceto di vino, e continua a mescolare, tenendo a fuoco basso.
- Togliete dal fuoco e versate in uno scolapasta per eliminare il siero e mettete il resto in una ciotola, dentro la quale versate del burro fuso e 2 cucchiai di panna. Riducete in poltiglia con l'ausilio di un frullatore a immersione.
- Versate la crema in un barattolo di vetro richiudibile e conservate in frigorifero.
- La crema di formaggio è pronta.