Cheesecake fatta in casa
La ricetta di questa deliziosa cheesecake è davvero qualcosa di strepitoso che piacerà proprio a tutta la famiglia. Provatela.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 tortiera rotonda apribile
- frusta elettrica
- grattugia
Ingredienti
- 4 uova
- 120 gr zucchero
- 100 gr burro
- 750 gr formaggio cremoso
- 150 ml latte
- 60 gr amido di mais
- 1 melagrana
- scorza di limone
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, mettete 4 tuorli d'uovo in una ciotola e gli albumi in un'altra. In quest'ultima, quindi, unite anche 16 gr di zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolate con la frusta elettrica, fino a ottenere un composto spumoso.
- Nella ciotola con i tuorli d'uovo mettete 120 gr di zucchero, e mescolate con la frusta elettrica, e poi unite anche 100 gr di burro, la scorza di limone, 750 gr di formaggio cremoso, e mescolate ancora. Unite anche 150 ml di latte e setacciate 60 gr di amido di mais.
- Mescolate e poi trasferite all'interno di questa ciotola soltanto una parte del composto spumoso.
- Trasferite il tutto in una tortiera rotonda apribile e sopra guarnite con i chicchi di una melagrana. Cuocete a 180 gradi per 1 ora.
- La cheesecake fatta in casa è pronta. Lasciate raffreddare leggermente prima di servirla.