Struffoli napoletani
Se volete preparare un tipico dolce natalizio partenopeo, allora, vi conviene scegliere gli struffoli napoletani.
Porzioni 5 persone
Ingredienti
- 50 gr zucchero
- 45 ml latte
- 2 bucce di limone
- 320 gr farina
- 2 uova
- 30 ml anice
- 9 gr burro
- 240 gr miele
- confettini all'anice
- zuccherini
- olio di semi
Istruzioni
- Anzitutto, lavorate la farina, creando una specie di fontanella. Nel mezzo, quindi, versate le uova, 25 gr di zucchero, 15 ml di anice, il latte e una buccia grattugiata di limone. Impastate fino a ottenere un panetto omogeneo.
- Lasciate riposare il panetto coprendolo con un piatto per 15 minuti.
- Ora, stendete l'impasto con il mattarello e tagliatelo a listarelle e fate dei tocchettini un po' allungati. In una pentola con dell'olio di semi friggete gli struffoli, pochi per volta, fino a doratura.
- Poi, fateli asciugare su carta assorbente. Ora, in un tegame versate il miele, 15 ml di anice, 25 gr di zucchero e la buccia grattugiata di un limone. Fate sciogliere su fiamma alta per circa un paio di minuti.
- Una volta ottenuta una sorta di miscela schiumosa, allora, immergete all'interno gli struffoli. Infine, mescolate e decorate con zuccherini colorati e i confettini all’anice.
- Gli struffoli napoletani sono pronti.