Riso con patate e provola
Il riso con patate e provola è, di certo, una prima portata che non passa proprio inosservata. Delizierà tutti i commensali.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 1 carota
- 1 cipolla
- costa di sedano
- brodo vegetale
- 310 gr riso
- 790 gr patate
- 240 gr formaggio Provola
- 95 gr formaggio a pasta dura
- olio di oliva extra vergine
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, cominciate a pelare le patate e a tagliarle a cubetti. Poi, in una padella versate un filo di olio extra vergine di oliva e un trito di una carota, una cipolla e di mezza costa di sedano.
- Dopo circa 3 minuti, unite nella padella anche i cubetti di patate, il brodo vegetale già caldo, e portate a ebollizione.
- Cuocete all'interno di questa padella anche il riso, e, intanto, regolate di sale e insaporite con pepe nero, una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura e dei pezzetti di Provola. Mantecate.
- Il riso con patate e provola è pronto.