Ricetta tartufi cioccolato e caffè
Porzioni 40 pezzi
Equipment
- 1 coppa capiente
- 1 fruste elettriche
- 1 spatola
- 1 piatto da portata
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 40 g di cacao amaro+ necessario
- 40 g di zucchero a velo
- 1 tazzina di caffè
- 220 g di biscotti secchi tritati finemente
Istruzioni
- Diamo inizio alla nostra preparazione unendo in una coppa: mascarpone, cacao, zucchero e caffè.
- Con le fruste elettriche lavoriamo il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungiamo i biscotti tritati e con la spatola amalgamiamo il tutto.
- Inumidiamoci un po' le mani e preleviamo piccole porzioni d'impasto.
- Lavoriamolo tra le mani e formiamo i tartufi.
- Infine cospargiamoli con il cacao.
- Disponiamoli su un piatto da portata e lasciamoli a riposo in frigo per almeno 2 ore.
- Serviamoli subito dopo averli usciti dal frigo.
- Buon appetito.