Ricetta foglie di tè
Porzioni 20 pezzi
Equipment
- 1 coppa
- 1 teglia da forno
- q.b. carta forno
- 1 mattarello
- 1 tagliere
- 1 frusta a mano
Ingredienti
- 130 g di farina
- 125 g di burro morbido
- 105 g di zucchero
- 55 g di pistacchi o mandorle o nocciole
- 45 g di albume
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Iniziamo subito preriscaldano il forno a 180°.
- In una coppa uniamo burro e zucchero e lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio.
- Proseguiamo aggiungendo farina, albume e sale.
- Infine tritiamo a coltello le mandorle, o la frutta secca che preferiamo.
- Uniamola al resto.
- Prepariamo un foglio di carta forno e adagiamo un cucchiaio di impasto alla volta creando dei mucchietti, ben distanziati.
- Adagiamo un altro foglio di carta forno e stendiamo con un mattarello per ottenere delle sfoglie sottili.
- Togliamo il foglio superiore e inforniamo per 8 minuti.
- Sforniamo e adagiamo su un mattarello ogni biscotto per dargli la forma curva delle foglie.
- Una volta freddi sono pronti per essere gustati.
- Buon appetito.