Iniziamo subito preparando la salsa che utilizzeremo per la farcia.
Mischiamo insieme: passata di pomodoro, parmigiano, origano, sale e un po' di olio evo.
Mettiamo da parte.
Preriscaldiamo il forno a 200°.
Foderiamo una teglia con carta forno.
Sistemiamo le fette di pane una accanto all'altra formando un rettangolo.
Con un cucchiaio cospargiamo tutto il pane con la passata di pomodoro condita.
Copriamo con prosciutto cotto.
Ed infine aggiungiamo la scamorza che avremo prima tagliato finemente.
Copriamo il tutto con la pasta sfoglia e bucherelliamola.
Sbattiamo l'uovo con il latte e spennelliamo la sfoglia.
Inforniamo per mezz'ora o fino a doratura completa.
Sforniamo e gustiamo.
Buon appetito.
